Lyssna
Fikafest
Den 6 juni fyllde vi Ugglans park med doften av färska bullar, krispiga kakor och nybryggt kaffe – men framför allt: tårtor! I årets bakverkstävling korade vi Thomastårtan och en festlig jubileumstårta.
Årets tävling: tårtor för att hylla Thomasgymnasiet 400 år
För 400 år sedan grundades Sveriges andra gymnasium i Strängnäs – Thomasgymnasiet. Det uppmärksammade vi i årets fikafesttävling. Tävlingen hölls i två klasser: för hemmabagare och för professionella bagare.
Vinnaren i den professionella klassen blev Oskar Nyström, verksam vid Hornuddens trädgård. Oskar är inte ny i dessa sammanhang, år 2023 tog han hem segern med sitt bakverk Tynnelsörutan.
I hemmabagarklassen stod Johanna Rundström som segrare efter att ha imponerat stort på juryn med sin avancerade skapelse ”Då, som nu, för alltid” – en blinkning till bandet Kent.
Vinnarna i Fikafesttävlingen
Vi har genom åren korat Strängnäs bakverk, Strängnäs bästa småkaka och Strängnäs godaste bulle. År 2026 korade vi Thomastårtan och en festlig jubileumstårta. Här kan du läsa mer om vilka som vunnit samt ta del av recepten.
Då, som nu, för alltid
Johanna Rundström vann bakverkstävlingen för hemmabagare med sin tårta Då, som nu, för alltid. En ambitiös tårta uppbyggd av flera olika lager: mandelbotten (en ingrediens med koppling till Thomasgymnasiet), chokladbotten och citronbotten. Smakerna binds samman av hallonmousse, citronmousse, lemoncurd samt en mandel- och pistagepraliné.
Bra att veta inför ditt besök
Väskor, parkeringar, information om bussar och annat som är bra att veta samlar vi här.
